Nom di Gin fruits des bois

Description

DEFINITION :

Eau de vie de vin aromatisée par redistillation aux baies de genévrier, coriandre, angélique, jasmin, MYRTILLES ET FRAMBOISES (… entre autres).

ELABORATION :

1. Distillation de marcs de raisin.
2. Macération des différents éléments.
3. Distillation dans un alambic en cuivre de 250 litres de capacité.
4. Rectification à l’eau déminéralisée pour obtenir 43%.

Peut donc être classé parmi les gins LONDON DRY avec la mention PREMIUM (car 43% ou plus).

TASTING NOTES :

Le nez vous plonge dans les sous-bois : « Vous êtes en pleine cueillette de baies !!! ».

Les baies de genévrier et le jasmin lui donnent une structure et une puissance aromatique. Les fruits des bois, très présents, « explosent » dès la première gorgée !

CONDITIONNEMENT : 70 cl.

Informations complémentaires